A la hora de planificar una dieta, es importante dar con las combinaciones adecuadas. Algunas parejas son malas compañeras. También hay que mantener a raya los anti-nutrientes. Aquí te lo explicamos.

No es ningún secreto, para mantener nuestra salud es importantísimo llevar una dieta equilibrada, solo así aportaremos a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para que pueda desarrollar sus actividades diarias. Pero no todos los alimentos son iguales ni tienen el mismo valor nutritivo. De ahí la necesidad de escoger bien aquellos que mas beneficios nos van a aportar. Por un lado están los macronutrientes, entre los que se engloban las proteínas, hidratos de carbono y lípidos, y por otro, los micronutrientes, como las vitaminas y minerales, pero ¿qué sabemos de los anti-nutrientes? Muy poco ¿verdad? Pues resulta que están rpesentes en muchos de los alimentos, por lo que los tomamos cada día.